27 Ağustos 2012 Pazartesi

KIYMALI BAMYA YEMEĞİ ( 2 KİŞİLİK)


MALZEMELER:

300 gr bamya
150 gr kıyma
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
1 diş sarımsak
1 küp şeker
1 yemekkaşığı zeytinyağı
1,5 tatlıkaşığı tuz
pulbiber-kırmızıtozbiber ( dilediğinizce)
1 yemekkaşığı salça
1 adet limonun suyu

NOT1= Özellikle limon suyu bu yemekte püf noktalardandır. Çünkü bamyanın pelteleşmesini engeller.

NOT2= Bamyanın pelteleşmemesi adına ikinci püf nokta bamyanın başının kesilme şeklidir.Bamyalar kafaları koparılmadan resimdeki gibi ayıklanır. Bu ayıklama etrafında daire çizercesine kafa kısmının etrafını kesmekle olmaktadır.


TEK KİŞİLİK İÇİN:   Yaklaşık 150 gr bamya ve 75 gr kıyma  tek kişi için idealdir.Soğan ve diğer malzemeleri aynı kullanmanız lezzetine lezzet katar..


YAPILIŞI:


  • Bamyalar kafaları koparılmadan resimdeki gibi ayıklanır. Bu ayıklama etrafında daire çizercesine kafa kısmının etrafını kesmekle olmaktadır.
  • Küp küp doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar ocakta pişirilir. ( Yemeği diyet yapmak istemiyorsanız, ille de lezzet diyorsanız yağını 4 yemekkaşığı koyabilirsiniz ancak ben bunu tercih etmiyorum.)
  • Kıyma da  soğana eklenir ve pişmesi sağlanır.
  • Domatesler rendelenip ocağa alınır ve baharat,salça, tuz,limon suyu da eklenip 3 dk kadar ocakta kaynatılır.
  • Bamyalar yıkanıp hemen bekletilmeden ocağa atılır. Ocakta çok az döndürülür. 
  • 1 çaybardağı kaynamış su eklenir ve pişmeye bırakılır.
  • Yaklaşık 15 dk sonra yemeğimiz hazırdır.
SUNUM VE SÜSLEME:

Pilavların yanında servis edebileceğiniz gibi tek başına da servis edebileceiğiniz bu yemek, vitamin bolluğu açısından bence sofralardan kesinlikle eksik edilmemesi gereken bir yemektir.

3 yorum:

Adsız dedi ki...

Nеat blοg! Is уour thеme custom made oг ԁid уοu downloаd іt frοm somewhere?
A theme like yours with a few sіmple tweеκs would really mаκe mу blοg stand out.
Pleаse let me κnoω whеrе уou got youг thеme.

Mаny thanκs

Ηеrе iѕ my web-ѕіte :
: chatroulette

Adsız dedi ki...

What's up everyone, it's my first ρay a viѕit
at thіѕ sіtе, and pοst is in
fact fruitful foг me, keеp up pοsting these artіcles.


Mу blog - haemorrhoidenet.de

Adsız dedi ki...

Interesting blog! Is youг theme custom made оr did yοu download it from ѕomewherе?
A design like уouгs with а feω ѕimple adjustementѕ would really makе mу blοg shine.
Plеаѕe let me know where уou gοt your theme.
Κudoѕ

my ωeb blog: chatroulett