27 Ağustos 2012 Pazartesi

KUŞBAŞI ETLİ BAMYA (2 KİŞİLİK)







MALZEMELER:

300 gr bamya
150 gr kuşbaşı et
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
1 diş sarımsak
1 küp şeker
1 yemekkaşığı zeytinyağı
1,5 tatlıkaşığı tuz
pulbiber-kırmızıtozbiber ( dilediğinizce)
1 yemekkaşığı salça
1 adet limonun suyu

NOT1= Özellikle limon suyu bu yemekte püf noktalardandır. Çünkü bamyanın pelteleşmesini engeller.

NOT2= Bamyanın pelteleşmemesi adına ikinci püf nokta bamyanın başının kesilme şeklidir.Bamyalar kafaları koparılmadan resimdeki gibi ayıklanır. Bu ayıklama etrafında daire çizercesine kafa kısmının etrafını kesmekle olmaktadır.


TEK KİŞİLİK İÇİN:   Yaklaşık 150 gr bamya ve 75 gr et tek kişi için idealdir.Soğan ve diğer malzemeleri aynı kullanmanız lezzetine lezzet katar..


YAPILIŞI:


  • Bamyalar kafaları koparılmadan resimdeki gibi ayıklanır. Bu ayıklama etrafında daire çizercesine kafa kısmının etrafını kesmekle olmaktadır.
  • Küp küp doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar ocakta pişirilir. ( Yemeği diyet yapmak istemiyorsanız, ille de lezzet diyorsanız yağını 4 yemekkaşığı koyabilirsiniz ancak ben bunu tercih etmiyorum.)
  • Yıkanmış kuşbaşı et de soğana eklenir ve pişmesi sağlanır.
  • Domatesler rendelenip ocağa alınır ve baharat,salça, tuz,limon suyu da eklenip 3 dk kadar ocakta kaynatılır.
  • Bamyalar yıkanıp hemen bekletilmeden ocağa atılır. Ocakta çok az döndürülür. 
  • 1 çaybardağı kaynamış su eklenir ve pişmeye bırakılır.
  • Yaklaşık 15 dk sonra yemeğimiz hazırdır.
SUNUM VE SÜSLEME:

Pilavların yanında servis edebileceğiniz gibi tek başına da servis edebileceiğiniz bu yemek, vitamin bolluğu açısından bence sofralardan kesinlikle eksik edilmemesi gereken bir yemektir.

3 yorum:

Adsız dedi ki...

you аre in poіnt of fаct a excellent
wеbmаѕter. The website loading ѵelocity is amazіng.
It kind оf feels that you aгe ԁoing
any distinctive tгick. Furthеrmore, Τhe contents
are masterworκ. уou have performеd
a magnіficent job іn this subject!



my blog ... hämoriden bild

Adsız dedi ki...

Hello, its fastidіouѕ агticle on the topic of media pгint, ωе аll unԁerstand mеdiа iѕ а fаntаstic souгсе оf іnfoгmatiοn.


Also visit my ωеb page :: curing hemorrhoids

Adsız dedi ki...

hеllo thеre аnd thanκ you for your informаtion – I've certainly picked up something new from right here. I did however expertise several technical issues using this site, as I experienced to reload the site a lot of times previous to I could get it to load properly. I had been wondering if your web host is OK? Not that I am complaining, but sluggish loading instances times will sometimes affect your placement in google and can damage your quality score if ads and marketing with Adwords. Anyway I am adding this RSS to my e-mail and can look out for much more of your respective exciting content. Make sure you update this again very soon.

my webpage ... Sixpack