27 Ağustos 2012 Pazartesi

SİGARA BÖREĞİ (72 ADET)



MALZEMELER:

1 adet 6'lı hazır yufka
1 paket ekşimik(lor) peyniri
yarım demet maydonoz
tuz

NOT1= Sigara böreklerinizi kızartmadan önceki hazır halinde buzluğa atabilirsiniz. İçinde yağ olmadığından hiçbir bozulma ve zehirleme olasılığı yok, rahatça yiyebilirsiniz. Yalnız buzluktan çıkarıp buzu çözüldükten sonra, tekrar geri buzluğa koymayınız. Zira bu durumda zehirler, bilginize.. Söylemedi demeyin :)

:TEK KİŞİ İÇİN  Yiyeceğiniz kadarını pişirip, kalanını buzluğa atarsanız, istediğiniz kadar zaman sonra bir kısmını buzluktan çıkarıp ( mesela 4 adetini) pişirip yiyebilirsiniz. Tam bir hazır yemek...

İKİ KİŞİ İÇİN:Yiyeceğiniz kadarını pişirip, kalanını buzluğa atarsanız, istediğiniz kadar zaman sonra bir kısmını buzluktan çıkarıp ( mesela 8 adetini) pişirip yiyebilirsiniz. Tam bir hazır yemek...

YAPILIŞI:


  • Yufkalar üstüste konulur. Sonra önce eşit dört parçaya bölünür. Sonra da her dört parça 3'er 3'er bölünerek 6 yufkada yufka başı 12 olmak üzere, toplamda 72 üçgen parça elde edilir.
  • Lor, ince doğranmış ( robottan geçirilmiş olabilir) maydonoz , 1 tatlıkaşığı tuz karıştırılır. İç harç hazırlanır.
  • Üçgen yufkanın uzun kısmına boylu boyunca harçtan konulur. Sonra önce sağ ve sol kenarlar kapatılır, sonra da yufka yuvarlanır. Uç kısmı suya batırılıp öyle son kısım yuvalanır ki bu işlem 72 üçgene de uygulanır. Sigara böreklerimiz hazır... Dileyen bu haliyle direk buzluğa atabilir ve istediği zaman pişirebilir, dileyen hemen pişirebilir.
  • Sonra ister hemen bol yağda kızartın, isterseniz üzerine yumurta sarısı sürerek direk yağlanmış fırına verin ve diyet börek elde edin. Seçim sizin. Ama orjinali bol yağda kızartmaktır.
SUNUM VE SÜSLEME:

İster akşam çayının yanında, ister kahvaltıda misafirlerinize ve kendinize sunabileceğiniz mükemmel bir lezzet.. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun...


Hiç yorum yok: