26 Eylül 2012 Çarşamba

MAYONEZLİ BEZELYELİ(AMERİKAN SALATALI) MAKARNA SALATASI(ÇOK KİŞİLİK)



MALZEMELER:


  • 500 grlık hazır konserve bezelye-havuç-patates  karışımı (ya da minik küp doğranmış 4 adet havuçla 1 adet minik küp doğranmış patates ve 1 subardağı  bezelyeyi, derin bir tencereye üzerini geçecek şekilde su ve az tuz koymak suretiyle,20 dk ocakta pişmesiyle bu karışım hazırlanır)
  • 8 adet minik doğranmış salatalık turşusu
  • boncuk makarna
  • 3 yemekkşığı mayonez
  • 1,5 subardağı yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • tuz 
1_2 KİŞİLİK İÇİN:  Makarnanızdan tutun konservenizden yoğurdunuza mayonezinize malzemeleri 1/5 oranında koyarsanız aynı lezzeti yakalarsınız. Sır bu:)
  YAPILIŞI:

  • Öncelikle hazır değilse bezelye harcı  hazırlanır.
  • Ayrı bir tencerede makarnanın üzerini geçecek şekilde su eklenir. 1 çaykaşığı tuz, ve 1 tatlıkaşığı yağ da eklenip orta ateşte makarnanın 20 dk kadar sürede pişmesi sağlanır. (Burada tencerenin kapağını tam kapatmayınız. Zira taşıp aygazınızı batırabiliyor. Tecrübeyle kanıtlanmıştır:)
  • Ocak kapatılır. Makarnanın üzerine soğuk su dökülür. (3 bardak)
  • Tencere kapağı kapatılır ve 10 dk bekletilir. Bekleme süresi dolunca makarna süzgeçte süzülür.Soğumaya bırakılır.
  • Minik, küp küp doğranmış salatalık ve konserve makarnaya eklenir. 
  • 1 tatlıkaşığı tuz, yoğurt, dövülmüş sarımsak, mayonez de eklenir ve makarna karıştırılır.Makarnamız hazır:)
SUNUM VE SÜSLEME:
Günlerinizden tutun da, akşam yemeklerinize, salata olarak ortaya, can sıkıntısı birşeyler yemeğe; çok şeye yapılabilecek bir yiyecektir bu.. Mayonez olmasa olmuyor mu dedim ben ve kalorisi az olsun diye onu da denedim. Malesef olmuyor, bilginize:) Deneyenlere şimdiden afiyet olsun:)



DEREOTLU KREP ( 1 KİŞİLİK)


Üniversite yıllarımda birçok arkadaşımdan duyardım: 'Off ya, canım çok krep istedi.. Gideyim kantinden alayım' Bana çok mantıklı gelmezdi 5 tl vermeleri o krebin tanesine.. Çünkü yapımı o kadar kolay ki.. Hele kalp krep yaptığımı bilen arkadaşlarım derdi 'nasıl yapıyosun ya cok zor' diye ki işte sırrım hem de fotoğraflarla adım adım.. Ama adımlar aşağıdan yukarıya doğru aman dikkat :)
Asıl krep tarifinde hazırladığımız karışıma bu ölçüde yarım çaybardağı sıvı yağ katılmakta ve her krebi koymadan önce yağladığımız peçeteyle teflon tavamız yağlanmakta.. Ancak bizim krebimiz diyet olduğundan bu yağları görmeyeceğiz :)
Dereotlu krep benim çok severek yediğim bir tat..  Herkes sever mi? Sanmıyorum. Ama denemekte fayda var. Değil mi?:)

MALZEMELER:

1 subardağı yağsız süt
1 çaykaşığı kabartmatozu
1 çaykaşığı  tuz
2 avuç kadar un ( bunu bardakla ölçmedim. ancak sonraki yapışlarımda net ölçüyü de yazarım. ama un ölçüsü karışımı karıştırdığınızda zorlanan bir akışkan düzey olana kadar)
1 adet yumurta
dereotu (4 dal)
1 tatlıkaşığı sıvıyağ
NOT1= Krebinizi tahta spatulayla döndürünüz. Kepçeniz de benimki gibi metalse onu teflona değdirmemeye özen gösteriniz. Zira teflonunuz çizilir ve çizilmiş bir teflonu kullanmak da kanser riski oluşturuyor. Bunu unutmayınız.

YAPILIŞI:


  • Büyük tencere kadar derin bir kaba 1 süt,kabartmatozu,tuz ve yumurtanın tamamı,ince doğranmış dereotu konulur. Bir çırpma teliyle bu herşey birbirine karışıncaya kadar karıştırılır. Son olarak un ilave edilip, yeniden çırpma teliyle unun topakları kalmayana kadar karıştırılır.Harcımız hazırdır.
  • Teflona yağın tamamı koyulur. Bir peçete yardımıyla yağın bir kısmı alınır. ( Teflonun yağlı peçeteyle direk silinmesi de olabilir yağ koymak yerine) Teflon biraz kızdırılır ( Yarım dk kadar bir süre )
  • Sonra  herhangi bir kepçe yardımıyla hazırlanan harç dökülür. Teflon tava sağa sola hızlıca yatırılarak krebin tavayı kaplaması sağlanır. Yalnız bunlarda olabildiğince hızlı olmak lazım... Çünkü krep çabuk pişen bir hamur işidir.)  Yarım dk dolmadan bir tarafının pişip şekildeki gibi hal aldığını göreceksiniz. Tahta bir spatula yardımıyla krebimzi döndürerek diğer tarafının da pişmesi sağlanır. Ve krebimiz hazır...
SUNUM VE SÜSLEME:

Bu resimdeki krepteki surat, kahvaltımızdaki krebimize eşimin yorumudur. Daha düzgün yapılmış hali bir süsleme tekniği olabilir:) 
Son olarak... Krepte dilerseniz çeşitlilik de yaratabilirsiniz. Bunlar aşağıdaki gibi olabilir.
  1. Peynirli krep: Normal peyniri ufalayıp pişirmeden önce karışmış harcınızın içine koyarsanız, krep peynirli olmuş olur.
  2. Kaşarpeynirli krep: Kaşarı rendeleyip  pişirmeden önce karışmış harcınızın içine koyarsanız, krep kaşarpeynirli olmuş  olur.
  3. Maydanozlu krep: Maydanozu ince ince kıyıp yine karışmış harcınızın içine koyarsanız, maydanozlu krep olur.
  4. Dereotlu krep: Dereotunu  ince ince kıyıp yine karışmış harcınızın içine koyarsanız, dereotlu krep olur.
  5. Çikolatalı krep: Üzerine resmimdeki gibi çikolata sıkmanız kafidir. Yine tuzlu yapın krebinizi fark etmiyor. Çikolatalı ekmek gibi düşünün :)
Gibi seçenekleri arttırabilirsiniz. Diyet olarak yapmadıysanız servis ve sunumda krebin içine hertürlü reçel, salça, bal koyabilirsiniz. Hatta krebin içine et karışımı hazırlayıp dilimleyip yogurtla da servis edebilirsiniz ki onu da en kısa zamanda yapıp sizlerle paylaşıcağım. Çünkü o da benim çok sevdiğim lezzetlerden... Afiyet olsun..

Çikolatalı Krep ( 1 kişilik)




Üniversite yıllarımda birçok arkadaşımdan duyardım: 'Off ya, canım çok krep istedi.. Gideyim kantinden alayım' Bana çok mantıklı gelmezdi 5 tl vermeleri o krebin tanesine.. Çünkü yapımı o kadar kolay ki.. Hele kalp krep yaptığımı bilen arkadaşlarım derdi 'nasıl yapıyosun ya cok zor' diye ki işte sırrım hem de fotoğraflarla adım adım.. Ama adımlar aşağıdan yukarıya doğru aman dikkat :)
Asıl krep tarifinde hazırladığımız karışıma bu ölçüde yarım çaybardağı sıvı yağ katılmakta ve her krebi koymadan önce yağladığımız peçeteyle teflon tavamız yağlanmakta.. Ancak bizim krebimiz diyet olduğundan bu yağları görmeyeceğiz :)

MALZEMELER: 

1 subardağı yağsız süt
1 çaykaşığı kabartmatozu
1 çaykaşığı  tuz
2 avuç kadar un ( bunu bardakla ölçmedim. ancak sonraki yapışlarımda net ölçüyü de yazarım. ama un ölçüsü karışımı karıştırdığınızda zorlanan bir akışkan düzey olana kadar)
1 adet yumurta
1 tatlıkaşığı sıvıyağ
NOT1= Krebinizi tahta spatulayla döndürünüz. Kepçeniz de benimki gibi metalse onu teflona değdirmemeye özen gösteriniz. Zira teflonunuz çizilir ve çizilmiş bir teflonu kullanmak da kanser riski oluşturuyor. Bunu unutmayınız.

İKİ KİŞİ İÇİN: 2 subardağı süt, 4 avuç kadar un, kabartma tozu aynı, tuz aynı..

YAPILIŞI:


  • Büyük tencere kadar derin bir kaba 1 süt,kabartmatozu,tuz ve yumurtanın tamamı konulur. Bir çırpma teliyle bu herşey birbirine karışıncaya kadar karıştırılır. Son olarak un ilave edilip, yeniden çırpma teliyle unun topakları kalmayana kadar karıştırılır.Harcımız hazırdır.
  • Teflona yağın tamamı koyulur. Bir peçete yardımıyla yağın bir kısmı alınır. ( Teflonun yağlı peçeteyle direk silinmesi de olabilir yağ koymak yerine) Teflon biraz kızdırılır ( Yarım dk kadar bir süre )
  • Sonra  herhangi bir kepçe yardımıyla hazırlanan harç dökülür. Teflon tava sağa sola hızlıca yatırılarak krebin tavayı kaplaması sağlanır. Yalnız bunlarda olabildiğince hızlı olmak lazım... Çünkü krep çabuk pişen bir hamur işidir.)  Yarım dk dolmadan bir tarafının pişip şekildeki gibi hal aldığını göreceksiniz. Tahta bir spatula yardımıyla krebimzi döndürerek diğer tarafının da pişmesi sağlanır. Ve krebimiz hazır...
SUNUM VE SÜSLEME:

Bu resimdeki krepteki surat, kahvaltımızdaki krebimize eşimin yorumudur. Daha düzgün yapılmış hali bir süsleme tekniği olabilir:) 
Son olarak... Krepte dilerseniz çeşitlilik de yaratabilirsiniz. Bunlar aşağıdaki gibi olabilir.
  1. Peynirli krep: Normal peyniri ufalayıp pişirmeden önce karışmış harcınızın içine koyarsanız, krep peynirli olmuş olur.
  2. Kaşarpeynirli krep: Kaşarı rendeleyip  pişirmeden önce karışmış harcınızın içine koyarsanız, krep kaşarpeynirli olmuş  olur.
  3. Maydanozlu krep: Maydanozu ince ince kıyıp yine karışmış harcınızın içine koyarsanız, maydanozlu krep olur.
  4. Dereotlu krep: Dereotunu  ince ince kıyıp yine karışmış harcınızın içine koyarsanız, dereotlu krep olur.
  5. Çikolatalı krep: Üzerine resmimdeki gibi çikolata sıkmanız kafidir. Yine tuzlu yapın krebinizi fark etmiyor. Çikolatalı ekmek gibi düşünün :)
Gibi seçenekleri arttırabilirsiniz. Diyet olarak yapmadıysanız servis ve sunumda krebin içine hertürlü reçel, salça, bal koyabilirsiniz. Hatta krebin içine et karışımı hazırlayıp dilimleyip yogurtla da servis edebilirsiniz ki onu da en kısa zamanda yapıp sizlerle paylaşıcağım. Çünkü o da benim çok sevdiğim lezzetlerden... Afiyet olsun..

İRMİK TATLISI ( 5 KİŞİLİK)



Kimi zaman tatlı krizlerim tutar ki 'en azından süt içmiş olurum' diye genelde bu tatlıyı yaparım. Sizinle şuan 5 kişilik tarifi paylaşıcağım. Ancak 1 ve 2 kişilik olan için de ölçüleri söyleyeceğim.

MALZEMELER:

1 litre süt
9 yemekkaşığı irmik
1 paket vanilya
9 yemekkaşığı şeker

TEK KİŞİ İÇİN:  1 subardağı süt, 1,8 yemekkaşığı irmik, 1,8 yemekkaşığı şeker, 1/2 adet muz

İKİ KİŞİ İÇİN:   2 subardağı süt, 3,6 yemekkaşığı irmik, 3,6 yemekkaşığı şeker, 1 adet muz

NOT1: Eğer tatlınız birkaç gün bekleyecekse muzların kararmasını önlemek için muzların üzerlerine birkaç damla limon damlatınız. Bu bir püf noktadır ancak biliyorsunuz ki ben bildiğim püf noktaları da sizlerle paylaşıyorum:)

SÜSLEMESİ İÇİN MALZEMELER:

3 adet muz
dilediğiniz miktarda hindistancevizi

YAPILIŞI:


  • süt,irmik, şeker derin bir tencereye alınır. Kısık ateşte kaynayıncaya kadar devamlı karıştırılmak suretiyle pişirilir.
  • Vanilya tencereye eklenir ve tekrar karıştırılır. 
  • 3 dk tencerede karıştırılarak kaynamaya devamı sağlanır, tencerenin altı kapatılır.
  • Önceden suyla ıslatılmış kaselere karışım paylaştırılır. ( Kaseniz benimki gibiyse 5 kase çıkıyor)
SUNUM VE SÜSLEME:

Hindistan cevizi üzerine dökülür. Muzla da süslenir. Eğer tatlınız birkaç gün bekleyecekse, muzların kararmasını önlemek için muzların üzerlerine birkaç damla limon damlatınız.

Sunumda dilerseniz araya bisküvi de koyabilirsiniz.

Sunumda dilerseniz karışımın yarisinı döktükten sonra, kalanına kakao karıştırıp; tatlınızın 2 renkli ve kakaolu lezzeti de eklenmiş olarak sunumunu sağlayabilirsiniz. 

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun:)

MEVSİM SALATA (2 KİŞİLİK)



Salatalar soframızın vazgeçilmezi.. Bu paylaştığım salata ise aslında çokça bilinen bir salata.. Paylaşma edenim ise eşimin salatama eklettiği pulbiber ve onun verdiği lezzet:)

MALZEMELER:

1/2 adet küçük boy soğan
1 adet domates
1 adet salatalık
1 tatlıkaşığı zeytinyağı
1 tatlıkaşığı elmasirkesi
dilediğinizce miktarda pulbiber
tuz

YAPILIŞI:


  • Soğanlar elma dilimi şeklinde ince ince doğranır.
  • Domates,salatalık çok ufak doğranır.
  • Pulbiber, elmasirkesi,limonsuyu, zeytinyağı,tuz eklenir. Karıştırılır. Salatamız hazır:)
SUNUM VE SÜSLEME:

Bu kısmı bu salata için tamamen kendinize bırakıyorum. İster mısır kullanın ister zeytin ister yuvarlak servis tabağı kullanın ister kayık.. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun:)

DİYET KABAK KIZARTMASI (2 KİŞİLİK)




Kızartma deyince aklımıza genelde yağlı şeyler gelir ki 'ne diyeti ya..' diyebilirsiniz. Ancak öyle sebzeler var ki yağlı yapınca çok lezzetli ancak yağsız yapınca da gayet lezzetli... İşte bunlardan biri de kabaktır. İnce, uzun, yeşil renk olan kabak...Ben teflonda kızartmayı tercih ettim ancak fırında yapabilirseniz şayet bu lezzet katlanıyor bilginize:) Şimdi geçelim tarifimize...


MALZEMELER:

2 adet kabak ( resimdeki de 2 adet kabaktan çıkan miktardır)
tuz
1 tatlıkaşığı sıvıyağ


YAPILIŞI:


  • Kabaklar ince ve yuvarlak olacak şekilde doğranır.
  • Yağ tavaya peçete yardımıyla güzelce sürülür, tava kızdırılır.
  • Kabaklar teflona konulur. Ve kızardıkça tahta spatula ile çevrilir. Böylece önlü arkalı pişmesi sağlanır.
  • Pişince üzerine tuz serpiştirilir. Servis tabağına alınır. Her servis tabağına alınan kabak yerine pişmesi için teflona yeni kabaklar eklenir ve hepsinin pişmesi sağlanır.
SERVİS VE SUNUM:

Değişik sunum tabaklarıyla sunumunuzu renklendirebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun:)

25 Eylül 2012 Salı

HAVUÇLU DEREOTLU TOPLAR



Sizinle bugün paylaşacağım tarifi, el lezzeti mükemmel olan bir arkadaşımda tattım ilk.. Tarif sormama gerek olmayan zamanlarda sormam ki direk denemeye geçmem yeterlidir. İşte bu lezzet de onlardan ki bence mükemmel bir görüntü, mükemmel bir tat.. Evet.. Sizler de bu lezizliği yapabilin ve tattırabilin diye geçiyorum tarife:)

MALZEMELER:

6 adet havuç
6 dal dereotu
sıvıyağ
yoğurt
tuz
 NOT: Bu malzemelerden bende 10 top çıktı.)

YAPILIŞI:


  • Bir teflon tavaya dilediğinizce sıvıyağ konulur.(Ben diyette olduğumuzdan 1 tatlıkaşığı yağ tercih ettim ki bence yetti)
  • Yağda kısık ateşte rendelediğimiz havuçlar 4 dk kadar döndürülür.1 tatlıkaşığı tuz eklenir, karıştırılır. Soğumaya bırakılır.
  • Doğradığımız dereotu havuçlara eklenir, karıştırılır.
  • 2 yemekkaşığı kadar yoğurdun katı kısmından eklenir, karıştırılır.
  • Karışım toplar halinde servis tabağına alınır. 
SUNUM VE SÜSLEME:

Servis tabağınızda vitrinde bardak süslercesine sunumunuzu yapabileceğiniz gibi, S şeklinde- salyangoz şeklinde vs tabaklarda servisle sunumunuzu daha da şıklaştırabilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun..:)


19 Eylül 2012 Çarşamba

PROFİTEROL ( 35 ADET )



Tarif olarak tam tutan bir tarif ki o yüzden sizlerle de paylaşmak istedim. Kesinlikle bu tarif beni yanıltmadı. Fırına girmeden önce profiterol hamurumun fotoğrafını çektim ki bir üstündeki hazır haliyle karşılaştırabilin diye.. Yani bu kadar da kabaran bir tariftir bu bilginize:)





MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:


  • 1 subardağı su
  • 1 subardağı un
  • 100 gr tereyağı
  • 3 yumurta
  • 1 tutam tuz (elinizde parmak ucunuzla bir çimdik)
MUHALLEBESİ İÇİN:

  • 2,5 subardağı süt
  • 1 çaybardağı şeker
  • 2 yemekkaşığı un
  • 1 yemekkaşığı nişaşta
  • 1 paket vanilya
ÜSTÜ İÇİN:

  • 1 paket çikolata sos
  • çikolatasosta yazan miktarda süt
YAPILIŞI:

  • Tenceremizde su, margarin ve tuz margarin eriyene kadar kaynatılır.
  • Margarin eriyip iyice kaynayan suya, azar azar un ilave edilir ve ilave edildikçe karışltırılır.(Bu sırada ocak kısık ateş olmalıdır ve kapatılmamalıdır)
  • Tüm un ilavesi bitince ocakta 4 dk  karıştırılarak pişirilir.(Burada hiç un topu kalmamalıdır, un hamura iyice yedirilmelidir)
  • Pişen hamur derin olan başka kaba alınır, soğumaya bırakılır.
  • Hamur ılıyınca yumurtalar teker teker kırılıp, her kırma sonrasında hamur karıştırılarak, yumurtalar hamura yedirilir. ( ister elle, ister mikserle karışttırın farketmez. el benim tercihim)
  • Yağlanmış fırın tepsisine(ya da yağlı kağıda) kaşık yardımıyla misketten biraz büyüklükte resimdeki gibi toplar koyulur.. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Üzeri pembeleşinceye kadar pişirmek uygundur.Benim koyduğum boyuttan 35 adet çıktı.
  • Muhallebi malzemelerini derin tencereye koyup devamlı karıştırmak suretiyle muhallebi hazırlanır. Kaynayınca altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
  • Çikolata sos, tarifindeki gibi derin bir tencerede devamlı karıştırılmak suretiyle hazırlanır ve soğumaya bıralılır.
  • Pişen toplar fırından çıkarılınca ılınınca, ortalarından üste açılacak şekilde yarımay büyüklüğünde kesilir. İçi 1 yemekkaşığı kadar kremayla doldurulur. Her bir topa aynı işlem uygulanır.
  • Kremalı toplar bir borcama ya da yanları olan ayrı bir saklama kabına alınır. (Yanları olmalı, tepsi olmaz, çünkü çikolata sos dökücez ve o akışkan)
  • Üzerlerine çikolata sos dökülür. Hatta bol bol dökülür. Lezzet harikası:)
  • Soğumak üzere profitorollerimiz buzdolabının normal kısmına koyulur.
SUNUM VE SÜSLEME:

Sunumunuzda dilerseniz üzerine hindistan cevizi serpiştirerek servis edebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.. :)


KREP KANEPE (1-2 KİŞİLİK)





Özel davetlerinizden tutun, da kahvaltılarınıza, sütü bir türlü içiremediğiniz minik çocuklarınızdan tutun da, kokteylerinize mükemmel bir görünüm, mükemmel bir lezzet...

MALZEMELER:

KREP İÇİN:


  • 1 subardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlıkaşığı kabartmatozu
  • 1 tatlıkaşığı sıvıyağ
  • dilediğince tuz( ben 1 tatlıkaşığı koyuyorum)
  • yeterince un ( şimdilik net miktarı ölçmedim ama dileyen olursa ölçüp yorum kısmına yazabilirim)
ÜZERİ İÇİN:
  • beyazpeynir ( küp küp kesilmiş)
  • biber ( ince uzun kesilmiş)
  • domates
  • zeytin
  • kürdan
YAPILIŞI:

  • Krep malzemelerinden un harici çırpma teliyle karışana kadar çırpılır.
  • Un avuç avuç eklenip eklenip karıştırılarak kıvam tutturulur. ( akışkan kıvamda ama az yoğun olmalıdır kıvam)
  • Teflon tavaya 1 damla sıvı yağ dökülüp, yağ bir peçete yardımıyla tavaya dağıtılır(peçete atılmaz. Çünkü her sonraki krepte o peçeteyle tava yağlanır)
  • 1 kepçe krep tava ısınmışken tavaya dökülür ve dökülür dökülmez anında tava sağa sola arkaya yan yatırılarak krebin tavayı kaplaması sağlanır.
  • Yaklaşık 1 dk içinde yani kısa sürede krep pişmektedir. Pişince spatula yardımıyla krebin diğer tarafı döndürülür. Yağlama yapılmaz tavada..
  • İkinci krepte peçeteyle tava yağlanıp(peçeteye ek yağ dökülmez), bu malzemeden çıkacak olan 5 adet krep de pişirilir.Krepler hazır..
  • Krepler tek tek rulo şeklinde sarılır. Sonra ise yaklaşık 5cm kalınlığında kesilir. 
  • Kürdana resimdeki malzemeler geçirilip o da  5 cnm kesilmiş krebin tabanına kadar batırılır.( Tabanına kadar batırın ki rulo yaptığınız krep açılmasın.
SUNUM VE SERVİS:
Şekil olarak yeterince süslü bir tariftir bu.. Ancak özellikle özel davetlerinizde üstlü altlı servis tabağında sunumunuzu yaparsanız çok daha şık bir görüntü elde etmiş olursunuz.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

DİYET SUCUKLU KURUFASÜLYE( 6 KİŞİLİK )






Sofralarımızda olunca 'ımmmm' diye diye yediğimiz lezzetler vardır ki onlardan biri de herhalde sucuklu kurufasülyedir. Bir de kıvamı, tadı tam tutarsa ki değmeyin damak şöleninize.. Tarifi uygulayacaklara sesleniyorum: Tarifi herşeyiyle eksizsiz uygulayın. Eminim aynı  lezzet olacak. Çünkü tarifi kesmeden, saklamadan, aynen veriyorum. Evet, şimdi geçelim tarifimize...







MALZEMELER:


  • Önceden haşlanarak pişirilmiş,  'pişmiş halde 3 subardağı gelen' kurufasülye (buzluk bölümüne haşlanmış kurufasülyeyi de ekleyeceğim, takip ediniz)
  • 1 kangal sucuk( sucuklu yumurtaya doğranır gibi doğranacak. tabii zarını çıkarmayı unutmayarak:)  Sonra 8 dk üzerini 1 parmak geçecek şekilde sıcak suda haşlanmak suretiyle pişirilip, süzülüp, ayrı kaba alınacak)
  • 1 adet haşlanmış ya da hazır konserve kırmızı biber( 1 konserve kutusu demiyorum dikkat edin lütfen, 1 adet sadece)
  • 1 adet iri soğan
  • 2 yemekkaşığı salça
  • 2 yemekkaşığı domates suyu
  • tuz
  • 1 yemekkaşığı sıvıyağ 
NOT: Yemeğimize diyet dedim, çünkü sucukları yağda kızartmadım haşladım ve yağ olarak katı değil sıvı yağ kullanıp 1 yemekkaşığı kullandım. Sucuğun olduğu yerde diyet elbette zor... Ancak sucuklu kurufasülye yiyecekseniz ve diyetteseniz bu menüden az porsiyon yeseniz bence diyeti bozmuş sayılmazsınız. Ne dersiniz? :)

YAPILIŞI:

  • Soğanımız yemeklik doğranıp, çelik tencerede 1 yemekkaşığı sıvı yağımızda kısık ateşte pembeleşinceye kadar döndürülür.
  • Üzerine salça, dometessuyu, soğanla aynı boyutta doğradığımız kırmızıbiber de eklenir. Tencerede 4 dk döndürülür.
  • Kurufasülye tencereye eklenir. Kurufasülyelerin üzerini 1 parmak geçecek şekilde 'SICAK SU' eklenir. 
  • Malzemelerde yapılışını söylediğim sucuk da ayırdığımız kabından, tencereye koyulur.
  • Dilediğinizce tuz eklenir.( Ben 1 tatlıkaşığı tercih ediyorum)
  • Karıltırılıp 10 dk kaynatılır. ( Fasülyeden tutun da kırmızıbibere, herşey pişmiş halde olduğundan 10 dk kafidir)
SUNUM VE SERVİS:
Benim yaptığım gibi üzerinde maydonoz dalıyla sunumunuzu gerçekleştirebilirsiniz. Yanına ise pir de pilav olsa ne güzel gider değil mi? (Tabiiki bu diyette olmayanlara önerimdir. :) )  Yanına da bir cacık ve salata.. Ohh, miissss :)  Deneyenlere şimdiden afiyet olsun...