14 Şubat 2013 Perşembe

FIRINDA ISPANAKLI KAŞARLI KÖFTELER (2 KİŞİLİK)



Sofrasında değişik sunum ve lezzetler denemek isteyenlere bir alternatiftir bu... Denemiş biri olarak da diyebilirim ki gayet de lezzetli... Ispanak ve köftenin mükemmel uyumu diyorum, başka da birşey demiyorum:)

MALZEMELER:
8 adet köfte (evde köfte yapımının tarifini sonra paylaşacağım)
200 ge ıspanak, 1 adet küçükboy soğan,sıvıyağ, pulbiber,kırmızıbiber,tuz,salça
kaşarpeyniri rendesi (dilediğinizce)
Sosu için: salça,sıvıyağ,kırmızıbiber,tuz,su

YAPILIŞI:
  • soğan küçük küçük doğranıp sıvıyağda kavrulur. Üzerine güzelce yıkanıp ortaboy doğranmış ıspanak, tuz, baharatlar,salça da eklenir ve su eklemeden ksıık ateşte kendi suyunda ıspanaklar pişirilir.
  • Köfteler ortasından bastırılarak çanak şekline getirilir. Borcama dizilir.
  • Çanak içine ıspanak harcı konulur.
  • Sıvıyağda kavrulmuş salça, baharat ve 1 caybardagı su ile sos hazırlanır ve borcama dökülür.
  •  Yemeğimiz 5 dk fırınlanır.  Servis zamanı kaşar rendesi de ıspanakların üzerine konulup fırında ya da mikrodalgada yaklaşık 1 dk bekletilerek erimesi sağlanır.
  • Deneyenlere şimdiden afiyet olsun:)



Hiç yorum yok: