17 Ağustos 2013 Cumartesi

SALATA

Netlerime baktım,alan netim çok düşük gelmiş. Onca kitaba çalışmam,onca emeğim, çabam, uğraşım... Moralim çok ama çok bozuk.. Bari eşime düzgün çıkayım çabasında soframı hazırladım.

Eşime hazırladığım menü şöyle: 
Etli nohut yemeği
Çorba
Bu patates salatası
Pilav
Güllaç


SALATA

Ev yapımı makarna,dereotu,mercimek,havuç,yoğurt ile hazırlanmış bir salata... Sevmeyenler dereotu eklemeyebilir.

KURUTULMUŞ BİBER DOLMASI

Siz de benim gibi kış-yaz biber dolmasını sevenlerdenseniz, bu lezzet tam sizlik...
Normal biber dolmasının yapımını zaten paylaşmıştım.Kurutulmuş biberler suda haşlanarak aynı tarifle yapılmakta bu da.. Kenarda köşedeki biberlerinizi unutmayın diye paylaşıyorum bunu:) Ders çalıştığım dönem kışın  eşime yaptığım dolmaydı bu da ve yoğurtlayarak afiyetle yedik:) Paylaşmaya anca fırsat bulabildim. Kenarda köşedeki biberlerinizi unutmayın diye paylaşıyorum bunu:)

KAHVALTI

Evimde aksatmamaya çalıştıklarımın başında kahvaltılar var.
Vitamin,protein,karbonhidrat... Bu kahvaltıda hepsi var.

KARNIYARIK

İlk evlendiğimde yaptığım yemek buydu. O zaman resim çekmiyordum, o yüzden onun resmi yok. Yapılan yemekler evlilik içinde devamlı tekrarlandığından bu fotograf çekilebildi:)

KAHVALTI

Kahvaltılarınızda közlenmiş biberi de unutmayın.

MERCİMEKLİ YALANCI MANTI


GÜVEÇTE ET




Bu şekilde üzeri alüminyum folyo ile kaplanıp, güveç direk ocağa konularak, ocakta da pişirilebiliyor. Tarif aynı olduğundan tarifi paylaşmıyorum. Kansorojen etkisinden dolayı alüminyum folyo altına yağlı kağıt koymanız önerimdir. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun...

pişi


EVDE MEYVE SUYU

Dolaptaki erik,kiraz,vişne,kayısı,ayvayı küçük küçük doğradıktan sonra üzerini su geçecek şekilde su ekleyerek bunu hazırlayabilirsiniz.
Ben bunu şekersiz hazladım,sizler isterseniz dilediğiniz kadar şeker ilavesi ile de hazırlayabilirsiniz.
Herşeyin doğalı iyidir diyorum.

HEDİYE YEMEK





Birbirine hediyeler vermek için illa özel gün olması gerekmez ya.. Ve de hediye dediğin illa ki tsort vs de olması gerekir diye de bir şart yok.

Dilim.Sütlaç


Bu.da.dilim.sütlaç...Normal.kasede.sütlaçlarla.kıyaslanamaz.bile...Hem.kesip.yenebilmesi.açısından.hem.de.saklama.kolaylığı.açısından.hem.de.daha.yoğun.lezzetinden.dolayı.çok.beğendiğim.bir.tat.oldu.bu.yaptığım...

Ancak.malesef.ki.tarifini.unutmuşum.bayağı.önceden.yaptığımdan.bu.tatlıyı....

ŞOKELLALI:KREP(BİR:NEVİ:WAFFLE)




Bu.krep.için.aslında.üzerine.çikolata.sos.ekleniyor.şu.hazır.sıkılanlardan...Ancak.ondan.o.an.alamadım.ve.aklıma.şokella.ile.yapmak.geldi.Tadı.da.gayet.güzeldi.Sizler.dielrseniz.çikolata.sosla.yapın.dilerseniz.şokella.ile...Dilerseniz.ikisi.ile.de.yapın.çeşitlilik.olsun...


MALZEMELER:

Krep.Malzemeleri:

1.su.bardağı.süt
1.adet.yumurta
alabildiğince.un
1.yemek.kaşığı.şeker

İç.Malzemeler:

2.adet.muz
20.adet.çilek
bal

Üst.Malzemeler.

küçük.paket.şokella(zeten.hepsi.bitmiyor)
kürdan

YAPILIŞI:

Krep.malzemeleri.karıştırılıp.çırpılıp.peçete.ile.1.kere.yağladığımız.tavada.tüm.krepler.1.er.kepçe.pişirilmek.üzere.pişirilir.
Krep.ılınınca.üzerine.bal.sürülür.Ve.üzerine.muz.dörde.kesilip.boydan.boya,çilek.de.ikiye.kesilip.aynı.boy.sıraya.dizilir.
Bir.kesecek.tahtada.resimdeki.boyutlarda.krep.kesilir.Ve.kürdan.batırılıp.üzerine.şokella.sürülmek.suretiyle.tatlımız.hazır.olmuş.olur.
Deneyenlere.şimdiden.afiyet.olsun...

kahvaltılık

Kahvaltıda.biber.yemeyi.ihmal.etmeyin.diye.bu.eklediğim.Bol.b12.vitamini.içermekte...

KAHVALTI:TABAĞI

Bazen.renkli.tabaklar.güzeldir.İşte.size.bir.haftasonu.kahvaltısı...Size.de.örnek.olsun.diye.ekliyorum.Buarada.gözler.ve.dudaklar.normal.peynir.ezmesi.ve.maydonoz.karışımı.Kulaklar.zeytin...Domatesi.söylememe.gerek.yok.sanırım...

PRATİK.10.DK.DA:HAZIR:TATLI



Bazen.güzel.tatlılar.çıkarmak.isteriz.ortaya.ama.zamanımız.yoktur.Hele.ki.az.kişiye.hazırlayacaksanız.koca.bir.kek.yapmak.anlamsızdır.Böyle.bir.dönemimde.bu.tatlıyı.yapma.fikri.geldi.aklıma...Gayet.de.oldu.Tarif.ise.basit.Tam.10.dkda.tatlınız.hazır...

MALZEMELER:

2.adet.hazır.kakaolu.dilim.dankek(su.ince.uzun.satılanlardan)
1.adet.muz
1.adet.kivi
2.adet.çilek
yarım.subardağına.hazırlanmış.elin.dayanacağı.sıcaklıkta.suda.nescafe

KREMA.MALZEMELER:

1.su.bardağı.süt
1.tatlıkaşığı.nişaşta
1.tatlıkaşığı.un
1.adet.vanilya
2.yemek.kaşığı.toz.şeker

YAPILIŞI:

Krema.ocakta.hazırlanır.Kekten.dilimler.kesilir.Nescafeli.su.ile.dilimler.ıslatılır.Krema.kekin.içine.ve.üzerine.sürülür.Dolapta.5.dakika.bekletilir.Üzeri.meyvelerle.süslenir.yalancı.yaş.pasta.adını.koydum.ona.ben...Ve.evet.yalancı.yaş.pastamız.hazır...


Güveçte.Et.Sote

Bunda.aslında.iri.etle.yapılıyor.Dileyen.o.şekilde.yapabilir.Ancak.ben.eti.küçük.doğrayarak.yaptım.Etin.daha.çabuk.pişebilmesi.için.önceden.düdüklü.tencerede.eti.yarım.saat.pişirdim.

MALZEMELER:

Yarım.kilo.kuşbaşı.et
1.adet.yeşil.biber
1.adet.domates
yarım.tatlı.kaşığı.salça
1.adet.kuru.soğan
1.çaykaşığı.kekik
1.çaykaşığı.kırmızıpulbiber
1.çaykaşığı.karabiber
tuz

YAPILIŞI:

Kuşbaşı.veya.benim.doğradığım.gibi.minik.doğranmış.etler.üzerini.geçecek.şekilde.su.ilavesiyle.düdüklü.tencereye.alınır.Benim.etim.sert.olduğundan.ben.yarım.saat.düdüklü.tencerede.pişirdim.Ancak.siz.10.dkda.pişirseniz.yeterli.olur.tavanın.içine.çok.az.sıvıyağ.dökülüp.yemeklik.doğranmış.soğan.ve.biber.ocakta.döndürülür.Üzerine.haşlanmış.et.de.eklenir.ve.10.dk.boyunca.kavrulur.ince.doğranmış.domates.baharatlar.ve.salça.da.eklenerek.5.dk.kadar.daha.ocakta.kavrulur.Güveçlerin.içine.sotelemiş.oduğumuz.etler.paylaştırılır.Haşlanmış.etten.artan.su.da.üzerlerine.paylaştırılır.200.derece.fırında.yaklaşık.10.dakika.bekletilir.Deneyenlere.şimdiden.afiyet.olsun...

Kakaolu.Kurabiye



MALZEMELER:

1.adet.yumurta(sarısı.üzerine.ayrılacak)
4.kaşık.kakao
1.paket.kabartma.tozu
1.paket.vanilya
1/2.paket.margarin
1/2.subardağı.sıvıyağ
alabildiğince.un

YAPILIŞI:

1.adet.yumurtanın.sarısı.üzerine.ayrılır.Tüm.malzemeler.hamur.kulak.memesi.yumuşaklığına.gelene.kadar.un.ilavesi.ile.yoğurulur.Ceviz.büyüklüğünde.kurabiyeler.yağlanmış.tepsiye.dizilip.üzerlerine.yumurta.sarısı.fırça.yardımıyla.sürülür.Önceden.ısıtılmış.180.derece.fırına.kurabiyelerimiz.verilir.Yaklaşık.30.dkda.pişirilir.Deneme.fırsatı.olan.herkese.şimdiden.afiyet.olsun.



Hındıstan.Cevizli.Kurabiye



Bu.kurabiye.küçüklüğümden.beri.severek.yaptığım.ve.yediğim.bir.lezzet.aslında...Kesinlikle.tavsiye.ederim.


MALZEMELER:

150.gr.hindistan.cevizi
1/2.paket.sanayağı
yarım.subardağı.sıvı.yağ
1.su.bardağı.toz.şeker
alabildiğince.un
1.paket.kabartma.tozu
1.paket.vanilya
2.adet.yumurta(sarısı.içine.konulacak.beyazı.dışına.ayrılacak)

YAPILIŞI:

Hindistan.cevizinin.yarısı.bir.tabağa.ayrılır.Yumurtaların.akları.bir.tabağa.ayrılır.Kalan.hindistan.cevizi.ve.tüm.malzemeler.hamur.kulak.memesi.yumuşaklığına.gelene.kadar.un.ilavesi.ile.yoğurulur.Hamurdan.ceviz.büyüklüğünde.toplar.yapılır.Bunlar.önce.yumurta.akına.sonra.da.hindistan.cevizine.her.tarafı.bulanacak.şekilde.batıırılır.Önceden.ısıtılmış.180.derece.fırında.kurabiyelerimiz.üzeri.pembeleşinceye.kadar.pişirilir.Gerçekten.tavsiyemdir.Özellikle.hindistan.cevizinin.verdiği.lezzet...Deneyenlere.şimdiden.afiyet.olsun.


Mısır.Unlu.Köfte



Bazen.kimi.yemekleri.yapmak.isteriz.ki,bir.bakmışız.malzeme.eksik...Ekmeğim.azdı.Düşündüm.ne.yapabilirim.diye....Ve.ben.de.köfte.toparlanacak.yeterlilikte.mısır.unu.ekledim.Ve.de.yağsız.tavada.kızarttım.Gayet.de.lezzetli.oldu.Ve.benim.evde.yaptığım.favori.yemeklerden.oldu.Yağsız.piştiğinden.kalori.de.az...Diğer.malzemeler.normal.köfteyle.aynı...Sizlere.fikir.olması.açısından.paylaşıyorum.